Menu 3 - Kuchnia pełna afrodyzjakówKuchnia i afrodyzjaki

Zakąska z łososia i kawioru

Składniki: 10 dag świeżego łososia ( filet), ½ avocado, chrzan wasabi, sok z cytryny, sól, pieprz, kawior

Przygotowanie: Łososia bardzo dokładnie posiekać nożem, przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Avocado przekroić na połowę, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ. Natychmiast skropić go sokiem z cytryny (aby nie ściemniał). Do miąższu dodać sól, pieprz i chrzan do smaku. Używając kieliszek lub krążek uformować składniki w walec według kolejności. Na dno układać warstwę avocado, ugnieść, na nim warstwę łososia, ponownie cienką warstwę awokado. Całość delikatnie wyłożyć na mały talerzyk. Uwieńczyć schłodzonym i skropionym sokiem cytrynowym kawiorem.

Bakłażany z serem mozarella i pomidorami

Składniki: 4 małe bakłażany, 4 małe pomidory, 20 dag sera mozarella, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, ryż, parmezan

Przygotowanie: bakłażany pokroić wzdłuż na około półcentymetrowe plastry, posolić i odłożyć, aby obciekły z soku. Pomidory i ser pokroić w cienkie plastry. Oliwę zmiksować z obranym czosnkiem. W naczyniu do zapiekania ułożyć osobno porcje - plaster bakłażana, posmarowany oliwą z czosnkiem, następnie ułożyć na nim plastry pomidora, na nich plastry sera mozarella, następnie plaster bakłażana itd. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury około 150 stopni Celsjusza przez 45 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko wymieszanym ze startym parmezanem.

Polecane wino: lekkie, wytrawne wino musujące np. włoskie prosecco

Arbuz w likierze Amaretto

Składniki: 2 szklanki miąższu arbuza pokrojonego w większa kostkę (bez pestek), 1/6 szklanki likieru Amaretto, ¼ szklanki śmietany 36%, ¼ szklanki płatków migdałów, cukier puder

Przygotowanie: schłodzoną śmietanę ubić na “sztywno”, dosłodzić do smaku cukrem pudrem i wymieszać z 1 łyżką likieru. Arbuza skropić resztą likieru, odstawić wszystko w chłodne miejsce. Arbuza podawać w pucharkach, udekorowanego bitą śmietaną i płatkami migdałów.

Menu 1

Menu 2